Edelweissbrauerei Farny
Die Edelweissbrauerei FARNY gilt nicht nur als Erfinder des Kristallweizens, sondern ist auch Marktführer bei Weizenbieren in der Region Westallgäu – Bodensee – Oberschwaben.
Mit viel Liebe zur Heimat, zu den Produkten und dem Stiftungsauftrag, schreibt FARNY bis heute Erfolgsgeschichte. Mit seinem Braumeister Wilhelm Zeitler tüftelt der Brauereibesitzer Oskar Farny im Frühjahr 1924 an einer neuen Biersorte. Anlässlich ihres siebten Hochzeitstages schreibt er seiner Frau Elisabeth, gerade in der Sommerfrische, einen Liebesbrief und erwähnt darin eine Sensation: „Gestern haben wir 115 Kisten Weizen, die erste Flasche bis zur letzten glanzhell, abgefüllt!“ Noch fehlt Farny ein Name für seine Erfindung: Er wird es später Champagnerweizen nennen. Heute trägt das Bier, aus rechtlichen Gründen, den Namen „Kristall-Weizen“.
Baden Württemberg hat eine eigene Bierspezialität, das Kristall-Weizen. Nirgends wird mehr von dieser Biersorte getrunken als bei uns.
